10 yıl önce yumurtaları Rusya’dan getirdi: Kilosunu 12 bin dolardan satıyor


Dünyada 250 milyon senedir yaşayan ve ana vatanı Karadeniz ile Hazar Denizi olan Mersin balıklarının jenerasyonu, denetimsiz avlanma sebebiyle son birkaç yılda tükenme tehdidi ile karşı karşıya kaldı. Mersin balığı popülasyonunu çoğaltmak için Akdeniz Su Eserleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü, 10 yıl evvel Rusya’dan döllenmiş havyar getirdi. Yumurtalar için uygun şartlar sağlandı ve yavrular elde edildi.

Büyütülen yavrular, ‘anaç’ olarak kullanılmak suretiyle başka tanklara alındı. 7 yaşından itibaren yavru vermeye başlamış olan balıklar, bu yıl 10 yaşını doldurdu. İkinci dönem yavru için Mersin balıklarından bu yıl 250 bin yumurta alındı. Yumurtalardan sırf 2 bin yavru çıkabildi. Yavruları başka havuzlarda yetiştiren enstitü yetkilileri, balıkların üretimini yaygınlaştırmak için emek harcama yapıyor. Balıkların tatlı sularda üretiminin kolay hale getirilmesi ve hususi bölümün balık üretiminde faaliyete başlaması için ‘anaç’ deposu sağlamaya da hazırlanan enstitünün müdürü Serkan Erkan, bunun kolay olmadığını da söylemiş oldu.

‘BU BALIĞIN ETİ ÇOK LEZZETLİ’

Çeşitli hastalıklar sebebiyle balıkların öldüğünü belirten Serkan Erkan “10 yıl evvel Rusya’dan getirdiğimiz döllenmiş yumurtalar bugün bizlere anaç oldu. İki jenerasyon yavru alabildik. Bu yavrular da tesisimizde anaç olarak bilime hizmet edecek. Eti epey leziz olan bu balığın yumurtaları, havyarı da oldukca besleyici. Kilosu 2 bin ile 12 bin dolar ortasında satılıyor” dedi.

Akdeniz Su Eserleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü’ndeki büyük havuzlarda onlarca Mersin balığı bir ortada yaşıyor. Balıkları zaman süre yakalayıp, denetim eden uzman işçi ise hasta bulunduğunu tespit etmiş olduğu Mersin balığını değişik havuza alıyor. Enstitü, ilerleyen süreçte hususi kesimdeki girişimcilerin kuracağı havuzlarda Mersin balığının üretiminin Türkiye genelinde yaygınlaşmasını amaçlıyor.

KAYNAK: DHA

Kaynak: Haber7

1 Comment

  • Selamunaleykum. Mersin balığını iznik gölünede brakabilirmıyız. tatlı su iznik orhangazi halkıda nasiplenir ihracat olur türkiyede kazanır. lütfen iletişime geçelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.