2021’de kuruyemiş pazarı 26 milyar TL’ye yaklaştı

Türkiye, 2021 senesinde toplam 550 bin ton kuruyemiş tüketti ve haneye alınan kuruyemiş ölçüsü 27 kilogram civarında gerçekleşti. Tüketicinin birinci tercihi karışık kuruyemişlerden yana olurken, onu ayçekirdeği ve ceviz takip etti. Artan taleple beraber pazardaki cirosal gelişme de devam etti. Peyman CEO’su Kaan Baral, kuruyemiş pazarının 2021’i ortalama 26 milyar TL ile tamamladığını ve bunun 7 milyar TL’sinin ambalajlı kategorisinden geldiğini söylemiş oldu.

Pandemi tesiriyle artış gösteren sıhhatli beslenme talebi, 2021 senesinde da devam etti. Tüketicinin sıhhatli beslenme tercihi, klasik atıştırmalık olan kuruyemiş ve kuru meyvelere olan talebi artırdı. Her yıl büyümeye devam eden kuruyemiş pazarı2021’i ortalama 26 milyar TL büyüklük ile kapattı. Bu büyüklüğün ortalama 7 milyar TL’sini ambalajlı yapıt pazarı oluşturuyor.

2021 senesinde tüketicinin birinci tercihi karışık kuruyemiş oldu. Onu, klâsik tatlarımız olan ayçekirdeği ve ceviz takip etti. Ambalajlı kuruyemiş pazarındaki ciroya en büyük katkı ise Antep Fıstığı, mix eserler ve yer fıstığı kategorilerinden geldi.

“Hane başı tüketim 27 kilogram oldu”

Kesimin 2021’de de yatırım halletmeye ve büyümeye devam ettiğini söyleyen Peyman CEO’su Kaan Baral, tüketicideki bilinçlenme ve hijyenik esere talebin artmasıyla ambalajlı kuruyemiş pazarının ortalama 7 milyar TL büyüklüğe ulaştığını bahsetti. Baral, kelamlarına şöyleki devam etti: “2021, hem dal hem şirket olarak büyümeye devam ettiğimiz bir yıl oldu. 2021 senesinde hane başı sayılar da büyüdü ve haneye alınan kuruyemiş ölçüsü 27 kilogram civarında gerçekleşti. 2021’in ortalama 550 bin ton kuruyemiş tüketimiyle tamamlandığını görüyoruz.”

“Hem kendimiz büyüdük hem pazarı büyüttük”

2021’in Peyman için de verimli ve başarı göstermiş bir yıl olarak geçtiğini söyleyen Kaan Baral, “Doğru vakitte hakikat adımlar atabilen bir marka olduk. Yaptığımız inovatif yatırımlarla pazarın büyümesine de katkı sağladık. Ulusal zincirlerdeki büyümeye en yüksek katkı, Peyman Bahçeden, Çitliyo ve Nutzz markalarımızdan geldi. Markalarımıza, gurme lezzetlerimizi geliştirmeye, dijitalleşme ve Ar-Ge yatırımlarımıza ve Türk tarımına dayanak olmaya devam ettik. Tüm bunların meyvelerini de yıl bitmeden aldık. Tüm dünya için şiddetli bir yıl olan 2021’i, ciroda yüzde 30’a varan bir büyümeyle kapattık” diye konuştu.

“2022’de cironun yüzde 30’u Ar-Ge’ye ayrılacak”

Sıhhatli, gurme ve inovatif atıştırmalık kesiminin önderi olarak trendlerin öncüsü olduklarını belirten Peyman CEO’su Kaan Baral, büyümenin arkasındaki en kıymetli dinamiğin Ar-Ge ve inovasyon yatırımları bulunduğunu söyleyerek şöyleki devam etti: “2021 senesinde geçtiğimiz yıllarda olduğu suretiyle küresel oyuncu kimliğimizi güçlendirmeye ve inovatif tahlillerin bir kesimi olmaya odaklandık. 2019 senesinde Ar-Ge’nin ciromuzun içindeki hissesi yüzde 7 iken 2021 senesinde yüzde 20’ye çıkardık. Hedefimiz her yıl bir evvelki devirden daha oldukca ve nitelikli Ar-Ge projeleri üreterek eserlerdeki yenilikçi tarafları çoğaltmak. Yeni yıla da birebir vizyon ve maksatlarla girdik. 2022 yılı için ciro içindeki Ar-Ge hissesinin yüzde 30 olmasını öngörüyoruz. Tüketicimize yesyeni gurme lezzetler yaratmaya devam edeceğiz.”

“Sözleşmeli Ziraat Projemiz büyüyecek”

Peyman olarak kaliteli ve sürdürülebilir üretimi, Kontratlı Ziraat Projesi ile desteklemeye devam edeceklerini vurgulayan Kaan Baral, kelamlarını şöyleki tamamladı: “Peyman olarak, tüm etkinlik alanlarımızda sürdürülebilirlik ve azamî verimlilik unsuruyla hareket ediyoruz. Her zaman en iyi hammaddeyi en iyi üretilen topraklardan almayı, en kaliteli ve gurme eserleri tüketiciye ulaştırmayı hedefliyoruz. Daha kaliteli ve yüksek rekoltedeki hammaddeyi kendi verimli topraklarımızdan almak, kendi üreticimize dayanak vermek ve ülke iktisadına katma kıymet yaratmak en büyük gayelerimiz. Bu bakış açısıyla, kontratlı ziraat projemize hızlıca odaklandık ve son aşama verimli bir yatırımı hayata geçirdik. 2022 senesinde da kontratlı tarıma yaptığımız yatırımı büyüteceğiz. 2025’e kadar 88 bin dekar alanda kontratlı ziraat projemizi gerçekleştirmeyi hedefliyoruz.”

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir