antakya baklavasi gaziantep baklavasina rakip oldu eClmus6E

Antakya baklavası Gaziantep baklavasına rakip oldu

Gastronomi kenti Hatay’da son vakitlerin beğenilen tatlısı baklava talep görmeye başladı. İncecik oluşturulan hamur harcını, içine çokça kullanılan fıstığı ve saf tereyağı ile damak çatlatan lezzet haline gelen baklava, Türkiye’nin birçok vilayetinden talep edilmeye başladı. Fıstığın tam firik halindeyken toplanıp kullanıldığı baklava kalitesi ve fiyatı ile Gaziantep baklavası ile yarışıyor.

Antakya’da ailesi üç jenerasyondur baklava üretimi meydana getiren işletmeci Şahin Emmoğlu, Antakya baklavasına günden güne daha da talebin artacağını belirterek, “Antakya baklavası, Gaziantep baklavasından daha kaliteli, daha leziz, daha düzgündür. Olağan şartlarda günlük 2 ton baklava üretiyoruz. Lakin Kurban Bayramı dolayısı ile talepler oldukca. Ortalama olarak 3 buçuk ton baklava üretimi gerçekleştirdik. Antakya baklavasına günden güne talepler artacaktır. Buna inanıyoruz, zira baklavamıza güveniyoruz. Antakya baklavasını ve kendi şirketimizi geliştirmek istiyoruz. Toplam 11 şubemizde 100’e yakın işçi çalıştırmaktayız, gayemiz bunu daha da üst düzeylere çıkarmak. Medeniyetler ve gastronomi kenti olan Hatay’ımızda Antakya baklavası bir numaradır” dedi.

Baklava ustası Süleyman Emmoğlu ise Antakya baklavasının başka baklavalara nazaran daha hafifçe bulunduğunu belirterek, “Çevre köylerden getirterek en hoş yağı kullanıyoruz. En hoş fıstığı kullanarak kaliteli personellik ile en uygun baklavayı yapıyoruz. Antakya baklavası diğeri baklavalara nazaran daha hafiftir. Biz kendi ustalarımızı da kendimiz yetiştirdik, hepsi Hataylıdır. Biz argüman ediyoruz, Antakya’da ürettiğimiz baklava minimum Gaziantep baklavası kadar daha iyidir” dedi.

Firmanın İdare Şurası Lideri Nihat Emmoğlu ise Hatay genelinde toplam 11 şubeleri bulunduğunu, Antakya baklavasının Gaziantep baklavası kadar kaliteli bulunduğunu söylemiş oldu.

Kaynak: Memurlar

🔥4

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir