Armutlu Izgara Patlıcan Salatası

Armutlu Izgara Patlıcan Salatası Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet armut
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak (Rendeden geçirilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı

Armutlu Izgara Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup 10-15 dakika kadar tuzlu suda beklemeye alın. Sonrasında kurulayıp halka halka dilimleyin. Üstlerine bir miktar zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. İster fırında isterseniz de tost makinesinde kızarana kadar pişirin.
  • Armudun kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve dilimlerek hafifçe yağlanmış tencerede kısık ateşte soteleyin.
  • Izgarada pişirdiğiniz patlıcanları servis tabağına gösterim. Üstüne armut dilimlerini yerleştirin. İnce kıyılmış maydanozu ve limon kabuğu rendesini serpin. Sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kasede karıştırın ve salatanın üstüne gezdirerek servis edin.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir