bol cevizli tas kadayif nasil yapilir yassi tas kadayif tarifi 4eCJPdd6

Bol Cevizli Taş Kadayıf Nasıl Yapılır ? Yassı taş kadayıf tarifi

Çeşit çeşit yemeklerin hazırlandığı sofralarda ana yemek kadar tatlılar da çok kıymetlidir. Sofralara zenginlik katan yöresel tatlılar ceviz ve fındıkla sunulduğunda göze de hitap etmektedir. Sütlü tatlılara nazaran biraz ağır olsa da epey lezzetli olan yassı taş kadayıf davetlerde kurtarıcı bir tatlı olarak hazırlanıp servis edilebilir. Nermin’in Enfes Mutfağından yassı taş kadayıf tanımı…

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • 1,5 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • Tuz

  • Ceviz

  • Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı su

  • 2 su bardağı şeker

Tatlıyı hazırlamaya başlamadan evvel birinci olarak şerbeti hazırlanıp kenara alınır. Tatlının üzerine soğuk şerbet uygulanacağından en az 2-3 saat evvelden su ve şeker tencerede kaynatılıp ağır bir kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Tatlı hazırlanmaya başlarken derin bir kabın içine su ve süt eklenir üzerine şeker, maya, un ve bir tutam tuz ek edilerek çırpma teliyle uygunca karıştırılır. Hazırlanan karışımın üzeri streç ile kapatılarak takribi 30-40 dakika kadar mayalanması için bekletilir. 

Mayalanan hamur evvelden ısıtılan ve yağlanan tavada minik minik kızartılır. Yalnızca altı kızartılan hamurların içerisine bol bol ceviz konur ve kapatılır. Kapatılan hamurlar yağda kızartılır. Her bir hamur kızardıktan sonra evvelden hazırlanan ve soğutulan şerbetin içine atılarak tatlandırılır. Hazırlanan tatlıların üzerine fındık ve ceviz serpiştirilerek servis edilebilir.

KAYNAK: HABER7
🔥3

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir