Dane-İ Sarı

Dane-İ Sarı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 su bardağı yasemin pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 1 gram safran
  • 1 yemek kaşığı gül suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Dane-İ Sarı Nasıl Yapılır?

  • Yağların tamamını tencereye alarak eritin.
  • Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün 6-7 dakika pirinçte kavurun.
  • Yarısını başka bir tencereye alarak kalan tenceredeki pirinçlerin üzerine nohut eklenir.
  • Tuz ve karabiber eklendikten sonra su koyularak pilav pişirilir.
  • Bir cezvede safran, gülsuyu ve kalan yarısına yetecek kadar su kaynatılır.
  • Ayrılan pirinçlerin üzerine dökülerek pilav olması için pişmeye bırakılır.
  • Pişen pilavlar altta beyaz renkli pilav ve nohutlar olacak şekilde koyulur.
  • Üst kısmına safrandan dolayı rengi değişmiş pilav eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir