Düğün çorbası tarifi nasıl yapılır? Masterchef Hababam sınıfı yemekleri! Düğün çorbası nasıl yapılır? Düğün çorbası malzemeleri nedir?

Düğün çorbası tanımı nasıl yapılır? Düğün çorbası nasıl yapılır? sorularının cevabı merak ediliyor. Düğün çorbası materyalleri nedir? Pekala, düğün çorbası gereçleri nedir? İşte, Masterchef Hababam sınıfı yiyecekleri!

DÜĞÜN ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER

  • 300 gr kuzu gerdan (kemikli)
  • Kemiksiz kuzu but
  • 1 adet orta uzunluk soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta uzunluk havuç
  • 1 adet orta uzunluk patates
  • 1 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 1 litre et suyu
  • 500 ml su
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 3 yiyecek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yiyecek kaşığı un
  • Yumurta sarısı
  • Limon

Sosu için:

  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Kırmızı Pul Biber
  • Kuru Nane

DÜĞÜN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Etleri sudan geçirin ve tencereye koyun, üstü 4 parmak aşacak formda soğuk su ek edin.

Soyduğunuz soğanla, patatesi, havucu ve karabiberi ek edip, et yeterlice yumuşayana kadar pişirin (Düdüklü daha kolay olacaktır).

Pişen etinin kemiklerinden ayırıp küp küp kati.

Et suyunu süzdükten sonrasında kenara ayırın.

Terbiyesi için un ve yoğurdu bir kap içinde çırparak karıştırın. Bir ölçü et suyu ilave ederek seyretin.

Doğradığınız etleri tencereye alın üzerine tereyağı ve sarımsakları ek ederek 1-2 dakika kadar kavurun. Et suyunu ilave ederek orta ateşte kaynatın.

Kaynayan et suyundan 2-3 kepçe alıp terbiyeye ilave edin ve karıştırın.

Ilınan terbiyeyi tencereye ek edin, tuzunu da ilave ederek 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Minik bir tavaya tereyağını, sıvı yağı, kırmızıbiber ve naneyi alıp kızıdırın. Sıcak çorbaya kızgın yağı ek edin ve servis yapın.

DÜĞÜN ÇORBASI TANIMININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

İsteğe nazaran kemikli dana eti de kullanabilirsiniz.

Terbiye karışımını sıcak et suyuna az az ilave ederek süratlice karıştırın. Böylelikle kesilmesini önleyebilirsiniz.

Çorba kıvam almaya başladığında sık sık karıştırın. Aksi takdirde tabanı tutacaktır.

İsteğe nazaran haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

Gündem

Kaynak: Haberler.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir