İsviçre’nin Ankara Büyükelçisi Ruch, Kayseri’de yemek kitabı tanıtımına katıldı Açıklaması

TALAS, KAYSERİ (AA) – İsviçre‘nin Ankara Büyükelçisi Jean Daniel Ruch, Kayseri’nin Talas ilçesinde “1 Kazanda 3 Kepçe” yiyecek kitabının tanıtım toplantısına katıldı.

Talas Belediyesi ve İsviçre‘nin Ankara Büyükelçiliğinin katkılarıyla Talas Tanıtım Toplumsal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneğince hazırlanan yiyecek kitabının tanıtımı, Belediye Meclis Salonu’nda yapılmış oldu.

Büyükelçi Ruch, Türklerin oldukça zengin, çeşitli ve müsamahaya dayalı bir tarihe haiz bulunduğunu lisana getirdi.

Geçmişe haiz çıkılmasının kendisini etkilediğini belirten Ruch, üç değişik kültürün yiyeceklerini bir ortaya getiren kitabın kıymetini söyledi.

Değişik kültürlerin yiyeceklerini denemenin müsamahanın geliştirilmesi için de kıymetli olduğuna değinen Ruch, şunları kaydetti:

“Bu müsamahanın devam etmesi kıymetli. Dünyanın her tarafında yeni göçler oluyor. Örnek olarak dün öğrendim, İsviçreli Gavranovic Kayseri’de yaşıyor. İsviçre ulusal kadrosunda da oynuyor. Bu bizlere şunu gösteriyor, İsviçre’de son 40-50 yılda gelen göçlerin bir eseridir. İsviçre’de şu an 10 şahıstan 4’ünün anası, babası ya da her ikisi de İsviçre doğumlu değil. Kısaca biz oldukça göç alan bir ülkeyiz. Şu an bu projeye örnek bir yiyecek kitabı hayata geçirmeye başlasak içinde kebap da olurdu zira bizim de kültürümüzün bir modülü oldu. Daha değişik yemekler de dahil edebilirdik.”

Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın ise Kayseri’nin tarih süresince toplumsal ve kültürel manada zengin bir merkez bulunduğunu belirtti.

Geçmişi 2000 yıl öncesine dayanan Talas’ın, Ermeni ve Rumlardan kalan kilise ve zamanı konaklarının hala ayakta durduğunu söz eden Yalçın, tarihin gastronomi tarafının da kıymetli bulunduğunu lisana getirdi. Yalçın, yiyecek mevzusunda ilçede çalıştay da düzenlediklerini aktardı.

Talas Tanıtım ve Toplumsal Yardımlaşma Derneği Başkanı Necla Çelebi Erkara da ilçede unutulmaya yüz tutan yemeklerin araştırıldığını, yurt içi ve haricinde yaşayanlardan alınan bilgilerle kitabın hazırlandığını söylemiş oldu.

İsviçre’nin de projeye takviye verdiğini vurgulayan Erkara, kitaptaki tanımların tek tek denendiğini kelamlarına ekledi.

Konuşmaların akabinde Yalçın, Ruch’a el dokuma Yahyalı halısı armağan etti.

Programa katılanlara, “1 Kazanda 3 Kepçe” kitabında yer edinen yiyeceklerden ikram edildi.

AA / Ergün Haktanıyan – Son Dakika Haberleri

Kaynak: Haberler.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.