Kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması içi, malzemeleri tarifi

Osmanlı Mutfağı’nın vazgeçilmezi hoş kavun dolması tanımı aslen konutta yapılabilecek hoş tanımlardan biridir. Kavun dolmasının en kıymetli etabı içinin hazırlığıdır. Kavun dolması görkemli sunumu ile göz doldurur. Pekala, kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması tanımı haberimizde…

KAVUN DOLMASI TANIMI

Gereçleri

1 adet kavun

250 gram koyun-dana karışık kıyma

1 fincan pirinç

1 büyük uzunluk soğan

1 kaşık tereyağı

2 kaşık zeytinyağı

2 yiyecek kaşığı badem

2 yiyecek kaşığı çam fıstığı

2 yiyecek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı kişniş

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

Ilk olarak kavunu sapının olduğu yerden kapak biçiminde kesip çekirdeklerini temizledikten sonrasında içini bir ölçü oyun.

Bademleri sıcak suda beklettikten sonrasında kabuklarını soyun.

Akabinde tencerede zeytinyağını yavaşça kızdırarak badem ve fıstıkları güzelce kavurun.

Kuş üzümlerinin saplarını da paklayın ve üzümleri sudan geçirin.

Soğanı ince ince kıyın ve tencerede erittiğiniz tereyağında kavurun.

Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edin.

Akabinde pirinç, tuz ve karabiberi ilave edin.

Sırasıyla badem, fıstık ve kuş üzümünü ilave ederek diğeri baharatlarla beraber 5 dakika daha kavurun.

Tüm materyalleri kavurduktan sonrasında kavunun içine doldurun ve kavunun kapağını kapattıktan sonrasında 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonrasında sulu sulu ve leziz kavun dolmanızı servise sunabilirsiniz. Afiyetle yiyin…

Kaynak: YeniŞafak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir