Kestane Kremalı Elmalı Tart

Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi İçin malzemeler

Hamur harcını için

  • 250 g un
  • 125 g tereyağı (Soğuk)
  • 60 g pudra şekeri
  • 4 yiyecek kaşığı soğuk su

Kreması için

  • 500 g kestane
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağı krema

Üstü için

  • 6 adet elma
  • 2 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 2 yiyecek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya

Kestane Kremalı Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

  • Tart hamur harcını için un, pudra şekeri ve tereyağını robottan geçirin. Kum tanesi halini alınca yavaş yavaş soğuk su ekleyip karıştırın. Hamur harcı toparlandığında streç filme sarıp buzdolabında beklemeye alın.
  • Kestanelerin kenarlarını çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve ortalama 15 dakika pişirip suyunu süzgeçten geçirin.
  • Pişen kestaneleri ayıklayıp yeniden tencereye alın, toz şeker ve su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
  • Pişen kestanelere kremayı ilave edin ve blender’dan geçirip püre haline getirin.
  • Tart hamurunu iki yağlı kağıt içinde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun tabanını çatal yardımıyla delin ve hazırladığınız kremayı koyun.
  • Elmaları soyup dilimleyin ve kremanın üstüne dizin. Eritilmiş tereyağını sürün, toz şeker ve tarçın serpin. Tartı 15 dakika buzdolabında beklemeye alın.
  • Hemen sonra evvelinde ısıtılmış 190 derecedeki fırında, 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tel ızgara üstünde beklemeye alın. Ilık ya da soğuk, dilimleyerek servis edin.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir