Kışın bağışıklık sistemini güçlü tutmanın yolları

Yetersiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflatıp hastalıklara yer oluşturduğunu ve tam zıddı fazlaca kaloriye bağlı aşırı kiloluluğun de tıpkı formda bağışıklık sistemini zayıflattığını biliyor muydunuz? Her neyse ki, bedenin müdafa sistemini desteklemek kâfi ve istikrarlı beslenmeyle mümkün hale geliyor.

Sıhhatli diye fazla tüketilen bazı besinler ise, yarardan fazlaca ziyana sebep olabiliyor. Mevsim şartlarına nazaran yetişen zerzevat ve meyveler bağışıklığı müdafaanın temelini oluştururken, mutfaklarımızda bu usul besinlere daha çok yer açmalıyız.

Mevsim zerzevat ve meyvelerini tüketin

Mevsiminde yetiştirilmiş, çeşitli, renkli zerzevat ve meyvelere günlük beslenmemizde yer açmalıyız. Mevsim dışı zerzevat ve meyvelerin gıda bedelinin azaldığını, hormon ve kimyasal ilaçlara maruz bırakıldığını ayrıyeten muhtaçlığımız olan vitamin ve mineralleri sağlamadığını ihmal etmeyin. Bu yüzden mevsimine uygun zerzevat ve meyveler tüketmek, vitamin, mineral ve birçok fenolik bileşikleri bizlere kazandırarak sıhhatimiz için fazlaca daha yararlı olacaktır. Mevsim dışı zerzevatları tüketmek için kendi mevsiminde konserve, turşu yaparak ya da dondurma-kurutma süreçleriyle saklayarak dilediğinizde tüketebilirsiniz.

Bağışıklık dostu besinler

Havuç ve balkabağı fazlaca iyi bir A vitamini deposudur. A vitamini öncü unsuru betakaroten, iyi bir antioksidan olarak hücre hasarını önler ve göz sıhhatimizi korur. Balkabağını salata ve çorbalara ilave ederek tüketebilirsiniz. Ayrıyeten balkabağı iyi bir potasyum, magnezyum minerallerinden kuvvetli olmakla bir arada A, B, C vitaminlerini barındırır. Ispanak ise kalsiyum, magnezyum, folik asit, C vitamini ve B6 vitamininden kuvvetli yüksek lifli bir sebzedir. Salatalara, çorba ve yiyeceklere ilave ederek antikanserojen ve kemik sıhhatine tesirinden faydalanabilirsiniz.

Soğangiller ailesinden olan pırasanın lif oranı devasa yükseklikte ve kalorisi fazlaca düşüktür. Bağışıklık sistemini destekleyici B vitaminleri, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum ihtiva eder. Ayrıyeten kolesterol ve kan şekerini de dengeleyicidir. Kuru baklagiller lif açısından zengindir. E ve K vitaminleri yanı sıra B kümesi vitaminlerini de ihtiva eder. Çinko, fosfor potasyum, magnezyum yardımıyla bağışıklık sistemini takviyeler. İster salatalarınızda haşlayarak, ister çorbalara ya da yemeğinize ilave ederek haftada minimum 1 gün tüketilmesini öneriyoruz.

Birçok kansere karşı casus olan ‘Sulforafan’ isminde husus barındıran brokoli içindeki antikanserojen unsurlardan azamî yararlanmak için pişmemiş veya buharda kısa sürede pişirerek tüketmek en doğrusudur. Brokoliyi pişirerek çorba veya yiyecek yapmak yerine salatalarınıza eklemeniz fazlaca daha yararlı olacaktır. Bağışıklık diyince birinci aklımıza gelen C vitamini içeren gıdalardan kırmızı kapya biber, kuşburnu, kivi, çilek, portakal suretiyle yiyecekler günlük olarak tüketilmelidir. Çinko içeren kabak çekirdeği, kuzu eti ve mantarı da beslenme planımız içinde tutmalıyız.

D vitamini desteği dikkatsizlik etmeyin

D vitaminini güneşten sentezleyebildiğimizi biliyoruz sadece Eylül-Ekim ayları itibariyle güneşteki UVB ışınları ülkemizi terk ediyor. UVA ışınları ise D vitaminini sentezlemeye yaramıyor. Bu yüzden kış aylarında D vitamini düzeyimizi optimum seviyede tutmak için dışardan destek almak zorundayız. Kesinlikle her yaş kümesi tabibinin tavsiye etmiş olduğu ölçü kadar D vitamini desteği almalıdır.

Bağırsaklarımızda yerleşik halde bulunan probiyotik bakteriler sıhhatimize direkt katkı sağlar. ‘Yaşam için’ manasına gelen probiyotikler bağırsağımızdaki patojenlerin beslenip yerleşmesine ve büyümesine karşı savaşmaktadır. Bunun haricinde gövde savunmasını engellemiş olan bazı faktörlere de dikkat edilmeli, işlenmiş besinler, rafine şeker içeren paketli yiyecekler, rafine yağlar ve gıda katkı hususlarından kuvvetli paketli yiyecek tüketiminin artması gövde savunmasını mahzurlar. Bununla beraber sistemsiz uyku ve gerilim de bağışıklık sisteminizi düşüren faktörlerdendir.

Kaynak: KadinveKadin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir