Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kilo pırasa
  • 1 su bardağı kuru domates püresi (Yoksa düzgüsel püre)
  • 4-5 yiyecek kaşığı nar ekşisi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 adet limonun rendeden geçirilmiş kabuğu
  • 1/2 limonun suyu
  • Tuz

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?

  • Pırasaları yıkayıp uzun uzun dilimleyin. Yayvan bir tencerenin altına bir miktar zeytinyağı ve 2 yiyecek kaşığı nar ekşisi gezdirin.
  • Domates püresinin yarısını ilave edin. Maydanozun yarısını serpin, sarımsakları tüm olarak ezip tencereye ilave edin ve yarım çay kaşığı tuz serpiştirin.
  • Dilimlenmiş pırasaları, aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
  • Üstüne yarım çay kaşığı daha tuz serpin ve limon kabuğu rendesini serpin. Kalan maydanozları ve kuru domates püresini gösterim.
  • Üstüne nar ekşisi ve limon suyu gezdirin.
  • Son olarak zeytinyağını ve portakal suyunu ekleyip orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonrasında kısık ateşte kapağı kapalı bir halde iken pırasalar yumuşayana kadar ortalama 1 saat pişirin. Kapağını açmadan soğutun ve servis edin.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir