Patlıcan Ekşilisi

Patlıcan Ekşilisi Tarifi İçin malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • ½ demet maydanoz

Patlıcan Ekşilisi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır.
  • Derin yağda patlıcanlar kızartılır. Kızaran patlıcanları kenara alın.
  • Tencerede kalan fazla yağı başka bir yere aktarın, birkaç kaşıklık yağ bırakın.
  • Yemeklik doğranan soğan, yağda renk alana kadar kavrulur.
  • Domatesler rendelenerek soğanların yanına tencereye eklenir.
  • Kızarmış patlıcanlar eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
  • Un bir miktar suyun içerisinde açılır, topaklanmaması önemlidir.
  • Yemeğe eklenir ve karıştırılır, sirke, tuz ve sıcak su eklenerek pişirilir.
  • Piştikten sonra maydanoz doğranarak servis edilir.
  • Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir