Rokanın üstüne limon sıkıp yerseniz faydası 2 katına çıkıyor

Roka her mevsimde yetişen bir zerzevat olmasına ve yeşil sebzeler ortasında yararı en yüksek sebzeler ortasında yer almasına rağmen bilhassa kışın balık menüleri yanında sevmiş olarak tüketilir. Akdeniz kökenli ve turpgiller ailesinde yer edinen roka yeşil yapraklı ve acımsı bir tada haizdir. Ayrıyeten C vitamini açısından da zengin olan roka sıhhatli beslenen ve kalori alımına dikkat ederek beslenenlerin de bir numaralı besinidir. Bilhassa nar ilave edilerek meydana getirilen narlı roka salatası gıda bedeli son aşama yüksek öğünlerden biri olarak tüketilebilir.

ROKANIN YARARLARI

  • Bağışıklık sistemini geliştirir: Roka muhteviyatında bulunan vitamin ve mineraller yardımıyla bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. C vitamini bedende bulunan tehlikeli ve iltihaplı hür radikallari bulmak ve bu tarz şeyleri hasara yol açmadan bedenden çıkarmak için çalışır. Herkesçe malum ve alınmasının kıymetli olduğu bu vitamin rokada büyük seviyede bulunur ve bağışıklık sistemine büyük katkılar sağlar.

  • Kemikleri Sağlamlaştırır: İçeriğinde bolca seviyede K vitamini içeren  roka bedenin fonksiyonlarını sıhhatli halde yerine getirmek için muhtaçlık duyduğu ölçüsü sağlamakla beraber kemik sıhhatine da pozitif katkılar sağlar. Kemiklerin güçlenmesini sağlayarak yaşlanmadan kaynaklı bedende meydana gelebilecek hastalıkları pürüzler. Evlatların kas ve iskelet yapısının sıhhatli formda oluşmasına da mühim katkıları vardır.

  • Göz sıhhatine yararlı: Roka muhteviyatında bulunan karotenoidler açısından epey yararlı bir gıda deposudur. Bu karotenoid görme zorluklarının düşük düzeyde seyrettiği bireylere iyi gelir. Buna ek olarak katarakt hastalığına yakalanma riskini azaltır.

  • Zayıflamaya destek: Roka bilhassa fazla kilolarından şikayetçi olan ve rejim yaparak kilo vermek isteyenlerin favori besinlerinden biridir. Bu şahıslar sıhhatli beslenerek daha fazlaca zerzevat tüketir ve kilo vermek ister. Roka fazlaca düşük kaloriye haiz oluşuyla bu bireyler tarafınca sıkça tercih edilir. Ayrıyeten bedenin gerekseme duyduğu pek fazlaca besini de karşılayarak doyurucu bir öğün sağlar. Aç kalmadan sıhhatli halde beslenmeye olanak verirken vitamin ve mineral eksikliğine de müsaade vermez.



  • Sindirim sistemini düzenler: Roka sindirim sistemi için en yararlı sebzelerden biridir. Bağırsakların hareketini arttırarak hazmı kolaylaştırır. Hareketleri hızlanan bağırsaklar gıdaları daha kolay hazmeder ve gereksiz olanları süratlice dışarı atar.

  • Saç ve cilt sıhhatine iyi gelir: Cilt ve saç sıhhati başta bayanlar olmak suretiyle pek fazlaca insan için fazlaca kıymetlidir. Çoklukla demir veya kalsiyum eksikliğinden meydana gelen sıkıntıların giderilmesine destek verir. Tırnaklarda kırılma problemlerine da iyi gelen roka kan hücrelerine de son aşama yararlıdır.

  • A vitamini deposu: Roka A vitamini açısından son aşama zengin bir besindir. Bu yüzden tabipler akciğer, cilt ve ağız boşluğu ile ilgili çeşitli hastalıkların tedavisinde bitkisel bir tahlil olarak roka tüketimini önerirler.

ROKA NASIL TÜKETİLİR?

Narlı roka salatası

Roka kültürümüzde bilhassa balık menüsünün vazgeçilmezi olarak bilinir. Balığın yanında meydana getirilen yeşil salatada kesinlikle yer alırken tek başına da tüketilebilir. Büsbütün damak keyfinize bağlı olarak doğrayacağınız sebzeler ve roka ile hazırlayacağınız yeşil salata yemeklerin yanında fazlaca keyifli halde tüketilebilir. Ayrıyeten roka salatasına eklenen nar da leziz bir tat almanızı elde edecektir.

Roka çorbası

  • 250 gr roka

  • 1 soğan

  • 200 ml krema

  • 3.5 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

  • Yarım yiyecek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağı koyduğunuz tencereye ilave edin.Arkasından rokaları uygunca yıkayıp suyunu süzgeçten geçirin. Onları da ince ince kıyarak kavrulan soğana ilave edin. Burada bir ek informasyon doğradığınız rokalardan 1 avuç kadar süsleme için ayırın. Üstüne limon suyu ve tavuk suyunu da ilave edin. Çorba kaynamaya yaklaşmışken kremayı da ilave ederek güzelce karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ek edin ve kaynadıktan sonrasında ocaktan alın. Son olarak blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ve ayırdığınız roka yapraklarıyla servis edin.

Rokalı pesto sos

  • 150 gr ince kıyılmış roka

  • 2 diş sarımsak

  • 5 yiyecek kaşığı çam fıstığı

  • 5 yiyecek kaşığı rendeden geçirilmiş parmesan peyniri

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Birinci olarak rokayı kesimler halinde doğrayın ve bolca su ile sudan geçirin. Suyunu düzgünce süzdürürken parmesan peynirini rendeleyin. Sarımsakları da minik modüllere getirerek hepsini robotta ekmek kırıntısı haline gelene kadar ezin. Üstüne yavaş yavaş zeytinyağı dökerek püre kıvamına gelinceye kadar robotu çalıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosu 5 dakika kadar dinlendirdikten sonrasında makarna suretiyle yemeklerle beraber tüketin.

ROKA ZAYIFLATIR MI?

Rokanın zayıflamaya destek olup olmayacağı da herkesçe dört gözle beklenen sorulardan biri. Roka rejim meydana getiren bireyler tarafınca bol miktarda tüketilir bunun sebebi düşük kalorili ve doyurucu bir gıda oluşudur. Ayrıyeten sindirim sistemini de çalıştırarak yenilen besinlerin hazmını kolaylaştırır. Lakin tek başına zayıflatır demek heralde yanlışsız değildir. Roka yalnızca sıhhatli beslenmenize pozitif katkılar sağlar, düşük kalorisiyle doyurucu bir öğün yerine geçer. Ayrıyeten rokanın üzerine limon sıkıp yiyecek rejim yapanların kalori yitirilmesine da destek verir. Bilhassa bazı rejim listelerinde sabahları sınırsız yeşillik olduğunda roka yiyebilir hatta üstüne de limon sıkarak rokayı daha leziz hale getirebilirsiniz.

ROKANIN BESİN BEDELİ

100 g rokada;

  • Su: 91,71 g

  • Enerji: 25 kcal

  • Protein: 2.58 g

  • Toplam yağ: 0,66 g

  • Karbonhidrat: 3.65 g

  • Lif: 1.6 g

  • Toplam şeker: 2.05 g

  • Kalsiyum: 160 mg

  • Demir: 1.46 mg

  • Magnezyum: 47 mg

  • Fosfor: 52 mg

  • Potasyum: 369 mg

  • Sodyum, Na [mg] 27

  • Çinko: 0,47 mg

  • C vitamini, toplam askorbik asit: 15 mg

  • Tiamin: 0.04 mg

  • Riboflavin: 0.09 mg

  • Niasin: 0.31 mg

  • B-6 Vitamini: 0.07 mg

  • Folat, DFE: 97 µg

  • B-12 Vitamini: 0 µg

  • A Vitamini, RAE: 119 µg

  • A Vitamini, İÜ: 2373 İÜ

  • E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.43 mg

  • D Vitamini (D2 + D3): 0 µg

  • D vitamini: 0 IU

  • K Vitamini (filokinon): 108.6 µg

  • Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.09 g

  • Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.05 g

  • Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış [g] 0.32

  • Yağ asitleri, toplam trans: 0 g

  • Kolesterol: 0 mg

  • Kafein: 0 mg

KAYNAK: HABER7

Kaynak: Haber7

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir