Saltımbocca

Saltımbocca Tarifi İçin malzemeler

  • 6 adet kemiksiz, derisiz tavuk fileto
  • Tuz ve karabiber
  • 8 yaprak adaçayı
  • 4 adet jambon
  • 1 yiyecek kaşığı un
  • 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 200 gr tavuk suyu

Saltımbocca Nasıl Yapılır?

  • Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın, her tavuk göğsü üstüne 2 yaprak adaçayı koyun.
  • Jambonu üstüne kafi gelecek kadar kati ve tavuk, jambon ve adaçayını kürdan yardımı ile tutturun.
  • Geniş bir kaba un koyarak tavukları araklı önlü unlayın ve tavaya yağ alarak tavukları pişirin. Pişen tavukları ayrı bir kaba alın ve kalan yağı tavaya ilave edin.
  • Tavuk suyunu ilave ederek kaynatın. Tavukları içine ilave ederek pişirin.
  • Sosu üstüne dökerek servis edin. Afiyetle yiyin.

Saltımbocca Tarifinin Püf Noktası Nedir?

  • Jambon yerine pastırma ya da İtalya’nın prosciutto etini kullanabilirsiniz.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir