Şef Ömür Akkor ile “Anadolu’nun Binlerce Yılı” başlıklı yemek sergisi açıldı

Şef Yaşam Akkor ile “Anadolu’nun Binlerce Yılı” başlıklı canlı yiyecek standı ön vizyonu Nevmekan Selimiye’de gerçekleştirildi.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Üsküdar Belediyesince düzenlenen ve 2 gün süresince gösterilecek canlı yiyecek standında Anadolu’nun geçmişten bugüne dek ulaşan beslenme serüveni gözler önüne seriliyor.

Standa ilişkin açıklamalarda bulunan Yaşam Akkor, Anadolu’nun hem yiyeceklerini hem de tarihini birebir masaya topladıklarını belirterek, Anadolu’nun tarihiyle, yemeğin zamanı bir ortada başladığını söylemiş oldu.

Akkor, dünya tarihinde yemeğin büyük değere haiz olduğuna vurgu yaparak, şunları kaydetti:

“Dünyanın yiyecek mevzusunda bizlere dönmesi gerekiyor.

Oldukça yanlış bir istikamete bakıyorlar. Burası yemeğin kalbi, Anadolu yemeğin doğduğu coğrafya. Aslen maksadım bu sergiyi yurt dışına taşımak.

Bizim için tarhana, ekmek, bazlama fazlaca bilindik lakin dünya bunların hepsinden habersiz yaşıyor. Sergiyi dünyanın öteki coğrafyalarına taşımamız gerekiyor. Bu sergiyi Anadolu’nun yiyecek kültürünün merkezi bulunduğunu kanıtlamak için yaptım.” 

Stantta Anadolu’daki yiyecek kültürünün başlangıcından bugüne dek uzanan gereç, araç-gereç ve yemeklerin yer aldığını aktaran Akkor,

ziyaretçilerin el baltasından ilkel değirmen taşlarına, buğday lapasından tarhanaya, Hititlerden Osmanlı-Türk mutfağına uzanan yiyecek tiplerini görebileceğini lisana getirdi. 

Kaynak: Yasemin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir