sos tarifleri evde kolayca yapilabilecek makarna sosu tarifleri gQ3lHYXw

Sos tarifleri: Evde kolayca yapılabilecek makarna sosu tarifleri

İtalyan mutfağının meşhur yemeği makarna, hem lüks restoranların hem de talebe meskenlerinin olmazsa olmaz ergonomik yiyecek tanımlarının ortasında içeriyor. Çeşitli sos ya da peynirlerle renklendirilen makarnayı daha değişik hale getirmek için sizin elinizde. Sizleri “Bugün ne pişirsem?” kaygısından kurtaracak muhteşem bir sıralama hazırladık. İşte lüks restoranlarda onlarca lira verdiğiniz o güzel makarna tabaklarını aratmayacak yedi değişik sos sıralaması….

İŞTE 7 FARKLI SOS TANIMI

Bu yazımızda mantarlı, kıymalı, tavuklu, domates ve baharatlı enfes 7 sos tanımını derledik.

Kekik kokusuna bayılacaksınız: Kremalı mantar sosu

Kremalı mantar sosu; soğan, sarımsak, tereyağı, mantar, krema, kaşar peyniri, karabiber, taze kekik lüzumlu olan materyaller:Tereyağı bir tencere içine alınır ve eritilir. Sarımsak ince ince, soğan yemeklik olacak formda doğranır ve eriyen tereyağının içinde sotelenir. Mantar ince ince dilimlenip, soğanın üstüne ek edilir. Mantarın pişmesine yakın krema ve karabiber eklenmiş olur. Krema çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve taze kekik yaprağı eği ile ocaktan alınır.

Kıymanın olağanüstü lezzeti: Bolenez sosu

Kıyma, sarımsak, soğan, salça, domates püresi veya rendesi domates, ketçap, tuz, karabiber, kekik fesleğen ve zeytinyağı bolonez soslu makarna için gereksiniminiz olan malzemeler… Bolonez sos oldukça bolca domatesli ve kıymalı bir sostur. Zeytinyağı tavaya koyulur ve sarımsaklar doğranıp yakmadan kavrulur. Akabinde rendeden geçirilmiş kuru soğan ve kıyma ek edilip beraber kavrulur. Salça ve domatesler ek edin. Kalan materyalleri de ek edin. Birkaç dakika kaynatılıp altı kapatılır.

Beyaz et düşkünlerine: Tavuklu köri sosu

Tavuklu köri sosu için gereksiniminiz olan gereçler: Süt kreması, tavuk but, mantar, köri, tereyağı… Değişik bir tencere de makarnanız haşlanırken bir tavanın içine tereyağını ve küp küp doğradığınız tavukları alın. Tavuklar suyunu çektikten sonrasında ufak ufak doğradığınız mantarları ek edin. Son olarak mantarlar da suyunu salıp çekmeye başladığında kremayı, köriyi ve tuzunu ek edin. 2-3 dakika pişirin. İstediğiniz makarna çeşidinin üzerine afiyetle yiyebileceğiniz tavuklu köri sosu hazır.

Klasikten vazgeçemeyenlere: Domates sosu

Domates, sıvı yağ, soğan, tuz ve karabiber domates sosu lüzumlu materyallerimiz istediğiniz modelde aldığınız makarnayı haşlamaya koyun. Değişik bir tavaya domates sosu için sıvıyağ, doğranmış soğan ve domates sosunu ekleyip pişirin. Domates sosunun kaynadıktan sonrasında üstüne tuz ve karabiber ilave edin. Makarnanın üstüne koymanız için yaptığınız domates sosunuz hazır.

Tereyağ ve sütün harikulade ahengi: Alfredo sosu

Alfredo sosu için lüzumlu gereçler: Tereyağı süt kreması sarımsak, kaşar peyniri ve maydanoz. Uygun bir sos tavasının içinde tereyağını koyun. Eriyince süt kremasını ek edin. 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Akabinde dövülmüş sarımsağı, rende kaşar peyniri ek edin. İçine son olarak kıyılmış maydanozu ek edilir.

Değişik tatlara merhaba: Arrabbiata sosu

Domates suyu ya da salça, domates, toz şeker, sıvı yağ, soğan, acı biber, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve fesleğen Arrabbiata sosunu hazırlamak için lüzumlu olan materyallerdir. Sıvı yağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış sarımsakları ekleyip birazcık daha kavurun. İnce ince kıyılmış acı biberleri ve kırmızı biberi de ilave ederek sote edin. Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz, karabiber, kuru fesleğeni koyup kaynatın ve şekeri ilave edin.

Olağanüstü bir tat: Fesleğen sosu

Bir avuç dolusu fesleğeni bir diş sarımsakla beraber havanda dövün. İçine rendeden geçirilmiş kaşar peyniriyle tuz ve karabiberini serpin. Sonrasında koyu bir salça kıvamına gelinceye kadar zeytinyağını ilave edip karıştırın. Fesleğenli sosunuz hazır. Afiyetle yiyin.

Kaynak: YeniŞafak

🔥77

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir