Supa Topcheta

Supa Topcheta Tanımı İçin materyaller

Köfte için;

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı galeta unu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yiyecek kaşığı soğan rendesi
  • 1 yiyecek kaşığı ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yiyecek kaşığı un

Çorbası için;

  • 2-3 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan, doğranmış
  • 3 kol kereviz sapı, doğranmış
  • 3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 3-4 adet patates, doğranmış
  • Tuz, karabiber
  • 2 litre su

Terbiyesi için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yiyecek kaşığı limon suyu
  • 150 gr yoğurt

Supa Topcheta Nasıl Yapılır?

  • Köfte için olan gereçlerden un hariç hepsini karıştırın ve köfteler haline getirin.
  • Bir siniye unu serpin ve yaptığınız köfteleri un içine bulayın.
  • Bir tencerede yağ ısıtın ve köfteleri yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.
  • Kalan yağı tıpkı tencerede ısıtın.
  • Soğan, kereviz sapları, patates ve havucu ilave ederek yağda kavurun. Baharatlarını ilave ettikten sonra su ek ederek sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Pişmeye yakın köfteleri ek edin.
  • Yumurta, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın içine yavaş yavaş çorbanın suyundan koyarak çırpın.
  • Karışımları birleştirerek servis edin.
  • Afiyetle yiyin.

Kaynak: Lezzet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir