Uzmanı uyardı: Çocukların beslenme çantasına bu gıdaları koymayın!

Dinlence ve salgın sebebiyle yiyecek tertibi halihazırda bozulan çocuklar, son olarak 1 senelik ortanın akabinde karşı karşıya eğitime geri döndü.

Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar, evlatların beslenme çantasında hazır ve paketli besinler konulmaması icap ettiğini belirterek, “Paketli hazır eserler katkı unsuru ve gıda boyası ihtiva ettiği için alerjik tepkilerin yanı sıra, ileriki devirde kalp ve damar, diyabet, mide ve bağırsak hastalıklarına, hormon bozukluklarına niçin olabilir” tabirlerini kullandı.

Sayar, bağışıklık sistemlerinin kuvvetli tutulması için yiyecek tertibinin sıhhatli ve istikrarlı bir hale getirilmesi icap ettiğini tabir etti.

Sayar, tam gün okulda olan evlatların öğlen öğünlerini yemekhanede, kantinde ya da yanlarında götürecekleri beslenme çantalarıyla yaptığını belirterek, okul menülerinde nelerin tüketileceğinin diyetisyen, öğretmen ve ailelerinin iş birliğiyle belirlenmesinin ehemmiyetine değindi.

Kahvaltıda şekerli besinler yerine büyümek için lüzumlu olan zengin proteinli besinlerin evlatların beslenmesine eklenmesi icap ettiğini aktaran Sayar, şu açıklamalarda bulunmuş oldu:

“Süt, yumurta, peynir, tokluk sağlayacak yararlı yağları içinde bulunduran zeytin, ceviz, fındık suretiyle besinler; zengin vitamin ve mineraller içeren maydanoz, domates, salatalık suretiyle sebzeler, günlük güç gereksiniminin çoğunluğunu elde eden tam tahıllı ekmek ve tahıl gevreği suretiyle besinler kahvaltı öğününde kesinlikle olmalı. Öğlen yemeğinde protein deposu bulunmalı. Et, tavuk, balık, köfte ya da yumurtalı ve peynirli menüler tercih edilmeli. Makarnayı peynirli tercih ederek, pirinç pilavı yerine bulgur kullanarak, börekleri de peynir ya da kıymalı yaparak protein yüksek hale getirilebilir. Yemekte yan yaratı seçenekleri olarak salata, yoğurt ve cacık tüketilebilir.”

Sayar, yiyeceklerin meskenden götürülmesi halinde tam tahıllı ekmek ortası peynir, konutta hazırlanmış köfte ve tavuk teklifinde bulunmuş oldu.

BESLENME ÇANTASINDA BULUNMASI GEREKEN BESİNLER

Uzman Diyetisyen Sayar, evlatların beslenmesine mantı, döner suretiyle fazla karbonhidrat ve yağ içeren yemeklerin, gazlı ve şekeri yüksek içeceklerin uygun olmadığını bildirdi.

Anne ve babaları, evlatların hazır ve paketli gıdalardan uzak tutulması mevzusunda uyaran Sayar, şu değerlendirmelerde bulunmuş oldu:

“Ara öğünlerde ders sonrası tatlıya yönelen küçüklere anne babalar abur cubur yerine sıhhatli atıştırmalık alternatifleri sunmalı. Çikolata, abur cubur eserler yerine çocuğun çantasına armut, elma, muz suretiyle taze meyveler ya da hurma, kayısı, erik suretiyle kuru meyveler ile ceviz, fındık ve badem suretiyle kuruyemişler konulabilir. Paketli hazır eserler katkı unsuru ve gıda boyası ihtiva ettiği için alerjik tepkilerin yanı sıra, ileriki devirde kalp ve damar, diyabet, mide ve bağırsak hastalıklarına, hormon bozukluklarına niçin olabilir. Konutta yapılmış azca yağlı peynirli poğaça ya da börek ya da kek fazlaca daha sıhhatli olacaktır. Birebir halde meskende hazırlanan yulaf, meyve ve yağlı tohumlar ile meydana getirilen granolalar, yulaf ezmesi, kuru meyveli şeker eksiz müsliler süt ile beraber orta öğüne seçenek olabilir.”

Sayar, evlatların günlük 8-10 bardak su tüketmesi icap ettiğini, bu yüzden beslenme çantasına kesinlikle ortalarda tüketebileceği suyun da konulması icap ettiğini altını çizdi.

“AKŞAM YEMEKLERİNDE YOĞURT TÜKETİLMELİ”

Canel Öner Sayar, gün içinde zerzevat ve meyve tüketimi kısıtlı olduğundan okul çağlarında çoklukla kabızlık suretiyle sağlık sorunlarının yaşanabileceğini belirtti.

Bu yüzden akşam yemeğinde evlatların kâfi zerzevat, salata ve kurubaklagil tükettiğinden güvenilir olmak icap ettiğini aktaran Sayar, “Akşam yemeğinde okuldan dönen çocuklarımız için mevsimine uygun lahana, yer alması, turp, pazı, kereviz, ıspanak, pırasa, brokoli, karnabahar suretiyle zerzevat yiyecekleri yapabilirsiniz. Nohut, fasulye, kırmızı mercimek, bakla, bezelye suretiyle kurubaklagil yemeklerinin yanına da sıhhatli bir probiyotik olan yoğurdu akşam yemeğine dahil etmek sıhhatli bir tercih olacaktır” sözlerini kullandı.

Kaynak: Cumhuriyet

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir