uzmanlardan uyari kadin ve erkekler kirmizi eti ayni gramajda tuketmemeli 9Ucv1ITH

Uzmanlardan uyarı “Kadın ve erkekler kırmızı eti aynı gramajda tüketmemeli”

– Uzmanlardan uyarma “Hanım ve erkekler kırmızı eti birebir gramajda tüketmemeli”

-Kurban Bayramı öncesi uzmanından ikazlar

İSTANBUL – Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uzmanlar oldukca et tüketimine karşı uyarırken bayanlar ve adamların kırmızı eti tıpkı oranda tüketmemesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uzmanlar kırmızı etin fazla tüketilmemesi mevzusunda ikazlarda bulunuyor. Fazla tüketilen kırmızı etin bir oldukca sağlık meselesine yol açtığını belirten uzmanlar et tüketiminde çoka kaçılmaması icap ettiğini belirtiyor. Mevzuyla ilgili bir izahat icra eden Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş erkeklerde ve bayanlarda et tüketiminin değişik gramajlarda olması icap ettiğini belirterek, “Kurban Bayramı’nda kırmızı et ön planda her gıda suretiyle kırmızı eti fazla tüketmek birçok sağlık sorununa sebep olabiliyor en mühim kalp hastalığı gerilim kolestrol suretiyle meselelere niçin oluyor. Kırmızı et tüketimini sonlandırmamız gerekiyor. Bayanlar da 100-120 gram, erkeklerde ise 150-180 gram ortası tüketilmesi önerilir. Fakat burada kıymetli olan kırmızı etin pişirme tekniği kızartmalardan ve kavurmalardan uzak durmamız; ızgara, fırın, haşlama biçiminde tüketilmesi kıymetli. Elbet ki vitamin ve mineral kaybı açısından kızartma ve kavurmalardan kesinlikle uzak durmamız gerekir. Kurban eti bölümden sonrasında çabucak tüketilmemelidir kesinlikle 24 saat dinlendirilmelidir zira kurban eti kesildiğinde vefat sertliği dediğimiz durum gerçekleşir; hem etin pişme müddetini uzatır, hem de insanlığı açısından sindirim, bağırsak problemlerine niçin olabilir. Hasebiyle kesildikten 1 gün sonrasında tüketilmesinde yarar var. Kırmızı et şu an en oldukca gereksinimimiz olan bağışıklığımızı güçlendiren C ve E vitamini açısından noksan olduğundan; kesinlikle kırmızı et tüketirken zerzevat tüketmek kıymetli. Bilhassa C vitamini açısından yüksek olan nane, maydanoz, brokoli suretiyle sebzeler kırmızı et renklendirilmelidir. Hatta demir eksikliği olanlarda ise kırmızı etin üstüne limon sıkılmasını öneriyorum” dedi.

“Dışarıda asla bekletilmemeli”

Eti uzun mühlet saklamanın sorun bulunduğunu belirten Çavuş, “Et nasıl saklanmalı, eğer et uzun müddet saklanılacaksa -18 derecede buzlukta 3-4 ay kadar kullanılabilir ve tüketilmesi gerekir. Ondan sonrasında etin muntazam gizleme şartları eğer olmazsa gıda zehirlenmeleri görüyoruz et kesildiği an itibariyle buzdolabında saklanmalı. Dışarıda asla bekletilmemeli malum yaz ayındayız oldukca acele bozulup gıda zehirlenmesine sebep olabilir. Eti çözündürürken neler yapılması gerektiği mevzusu ise kesinlikle bir gece öncesinden buzluktan, buzdolabına almamız gerekir. Kesinlikle oda sıcaklığında çözdürmemiz gerekiyor eğer anlık çözdürmemiz gerekiyorsa suyun altında ya da mikrodalgada çözdürmemiz gerekiyor. Mikrodalganın rastgele bir ziyanı yok şu an için lakin en sıhhatli olanı bigün evvelce çözdürmek kıymetli. Bir de çözülmüş eti yine yine dondurmamamız gerekir” dedi.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı

Kaynak: Haberler.com

🔥3

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir