Vişneli mekik tarifi: Vişneli mekik nasıl yapılır?

Rengi ve aromasıyla sevilen meyvelerden kabul edilen vişne ile meydana getirilen en meşhur tanımlardan biri vişneli mekik tanımıdır. Vişneli mekik tatlısı badem unundan yapılması sebebiyle sıhhatli ve doyurucu özelliğe haizdir. Pekala, vişneli mekik nasıl yapılır?

VİŞNELİ MEKİK TANIMI

Gereçleri

1 su bardağı pudra şekeri

125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında

5 adet yumurta

1 su bardağı un

½ su bardağı toz badem

½ tatlı kaşığı vanilya

1 su bardağı vişne

Yapılışı

Vişneleri süzgece alıp fazla sularından arındırın.

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini spatula yardımı ile birbirine yedirin akabinde mikserle tek tek yumurtaları çırparak yedirin. Değişik bir kapta tüm kuru gereçleri eleyin ve yumurtalı karışıma ek edip spatula yardımı ile benzeşik oluncaya kadar karıştırın.

Hamur harcını kalıplara bölün üstlerine vişne taneleri koyun ve evvelce ısıtılmış 170 aşama fırında 20-25 dakika kenarları pembeleşinceye kadar pişirin.

BUZLUKTA VİŞNE NASIL SAKLANIR?

Vişneli tatlılar senenin tüm mevsiminde yaygın olarak tercih edilir. Vişneyi mevsiminde alıp dipfrizde saklayarak yıl uzunluğu tatlılarınızda şerbetlerinizde kullanmanız mümkün. Pekala, vişne buzlukta nasıl saklanır?

Vişneler duyarlı meyveler olduğundan, temizlenirken ve yıkarken epeyce dikkatli olmak gerekiyor.

Gereçler:

İstediğiniz oranda vişne, buzdolabı poşeti ve ayıklamak için çöp şiş.

Hazırlanışı:

Birinci evvel aldığınız vişneleri oldukça narin bir formda süzgece aktarın. Akan soğuk suyun altında ezilmemelerine dikkat göstererek sudan geçirin.

Sonrasında vişnelerinizi bir pipet veya çöp şiş ile çıkarın. Kolaylıkla çıkarabilmek ismine sapını koparın. Sapını çıkardıktan sonrasında boşluğa pipet veya çubuk geçirip rahat bir halde çekirdeklerini çıkarın.

Temizlenen vişneleri tek tek bir fırın tepsisinin üstüne dizin. Vişnelerin ezilmemelerine özen gösterin. Bu formda aralıklı dizmemizin sebebi donarken ezilmemelerini sağlamak. Sonrasında tepsiyi üstü açık bir halde dipfrize alın. Bu türlü 1 saat dondurun.

1 saat dondurduktan sonrasında buzdolabı poşetlerine ayırın. Yeniden buzluğa aktarın. Bu türlü vişneleriniz kusursuz bir formda duracak ve kullandığınız tatlılarda formları da bozulmayacak. Dondurduğunuz vişneler için kışın kullanıma hazır.

Kaynak: YeniŞafak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir